Quantités par personne et par jour
Avant de remplir un caddie pour une semaine en mer, partez de chiffres terrain. Une personne adulte en navigation consomme environ 2 à 3 litres d'eau par jour (boire + cuisine + brossage de dents), un peu plus quand il fait 32 °C en cockpit. Comptez 500 g de fruits et légumes frais par pax et par jour (le frais est ce qui coûte le plus de place), 300 g de féculents (pâtes, riz, pain), et 200 g de protéines (œufs, poulet, poisson, fromage, charcuterie). Ajoutez le café (1 paquet de 250 g pour 8 pax sur 7 jours), le thé (une boîte de 20 sachets suffit), les snacks/apéro (200 g/pax/jour entre amandes, chips, biscuits, gâteaux secs), et un poste « dépanne » : conserves, soupes, plats lyophilisés pour les soirs où personne n'a envie de cuisiner. Pour un équipage de 8 pax sur 7 jours, vous arrivez en gros à 160 L d'eau potable (en pack), 28 kg de fruits/légumes, 17 kg de féculents, 11 kg de protéines. C'est conséquent · prévoyez 2 caddies à l'hypermarché et un service de livraison à bord si la marina le propose.
Liste type pour 8 pax · 7 jours
Petit-déjeuner · pain bake-off (2 à 3 baguettes par jour, à finir au four), confitures (2 pots), miel, Nutella, café (1 paquet de 250 g), thé (20 sachets), lait UHT (4 L), céréales (2 boîtes), beurre (250 g), 30 œufs frais. Déjeuner · salades composées (laitue, tomates, concombre, féta, poulet froid), pâtes pesto, riz salade, pain, fromages (1 chèvre, 1 brie, 1 dur), jambon (500 g), charcuterie locale (saucisson, lonzo). Dîner · 2 soirs pâtes (carbonara, tomates basilic), 2 soirs riz/quinoa (légumes sautés, poulet teriyaki), 1 soir poisson grillé (acheté frais au port), 1 soir tartare/burger, 1 soir BBQ au mouillage (saucisses, brochettes, salades). Toujours prévoir 2 dîners « dépanne » en plus si la pêche n'est pas au rendez-vous. Snacks et apéro · amandes (500 g), chips (4 paquets), olives (2 bocaux), tarama, houmous (2 pots), tomates cerise, raisin, biscuits secs (3 paquets). Boissons · 96 L d'eau en pack (12 packs de 6 × 1,5 L), 12 bouteilles de vin (rosé léger surtout), 24 bières locales, 4 bouteilles soft (Coca, jus orange), 1 bouteille apéritif (Aperol ou pastis local), tonic. Dépanne · 4 conserves (thon, sardines, ratatouille), 4 sachets pâtes/riz précuit, 2 paquets pâtes sèches, 1 boîte d'œufs en plus, 6 plats lyophilisés (utiles en navigation longue).
Où faire les courses · par base populaire
Croatie · Konzum est partout (Split, Trogir, Kaštela, Šibenik, Dubrovnik). Bons fruits/légumes, charcuterie locale correcte, alcool moins cher en duty-free pour le retour. Lidl et Spar Croatie pour les prix bas. Évitez les supérettes de marina, deux à trois fois plus chères. Grèce · AB Vassilopoulos et Sklavenitis sont les deux chaînes principales. Beaucoup de bases (Athènes, Lefkada, Corfou) ont un AB à 10 minutes en taxi. Les marchés locaux (laïkí) le matin sont excellents pour les fruits, légumes, fromages et olives · prévoyez du cash en euros. Espagne · Mercadona reste la référence (qualité/prix imbattable, marque distributeur Hacendado bien fournie). Carrefour et Eroski en alternative. Aux Baléares, Mercadona Palma, Eroski Ibiza. Les ports comme Alcúdia ont des Carrefour Express plus chers mais accessibles à pied. Italie · Esselunga, Conad, Coop. Carrefour Express omniprésent dans les marinas mais cher. Marchés du matin (Trapani, Castellammare, Olbia) imbattables pour le poisson et les légumes. Évitez les supérettes des bases (Marina di Olbia, Portisco) sauf dépannage. Turquie · Migros est la chaîne principale. Migros Jet à Bodrum, Migros Marmaris. Carrefour SA aussi présent. Les pazar (marchés ouverts) hebdomadaires sont une excellente option pour fruits, légumes, fromages, olives.
Service de provisioning · livraison à bord
Toutes les bases grand public proposent désormais un service d'avitaillement clé en main. Vous envoyez votre liste 24 à 48 h avant l'embarquement, et le prestataire livre les courses directement à bord pendant le check-in (ou les charge à votre place). C'est un vrai gain de temps quand l'équipage arrive fatigué d'un long vol. Budget · entre 100 et 200 € par booking pour le service en plus du prix des courses (qui sont au prix supermarché local, parfois 5 à 10 % plus cher). Pour un équipage de 8 sur une semaine, ça représente 800 à 1 200 € de courses + frais de service. À comparer avec 90 minutes de taxi aller-retour à 4 vers le supermarché. Différents prestataires existent (Provisioning.eu, Sailcap, services maison des bases ACI). Tous fonctionnent sur le même principe · formulaire en ligne avec catégories, vous remplissez les quantités, ils confirment par mail 24 h avant. Possibilité de demander un produit spécifique (sans gluten, bio, vin local). Quand l'éviter · si votre équipage tient à choisir ses fruits, si vous voulez profiter du marché du matin local, ou si vous arrivez à la base le matin du check-in et que vous avez le temps. Un bon compromis · provisioning pour les basiques lourds (eau, vin, féculents, conserves) et marché local pour le frais.
Tips qui changent la semaine
L'eau en pack de 6 × 1,5 L plutôt qu'en grandes bouteilles · plus facile à stocker dans les soutes, on en ouvre une à la fois, pas de fond de bouteille qui traîne. Comptez un pack par jour pour 8 pax. Fruits durs uniquement · pommes, oranges, kiwis, citrons, ananas. Les pêches, abricots, fraises s'écrasent en 48 h en cale chaude. Pour les bananes, achetez-les vertes au début de semaine, elles mûriront progressivement. Pain bake-off · des baguettes précuites surgelées que vous passez 10 minutes au four du bord. Imbattable pour avoir du pain frais tous les matins sans dépendre de la disponibilité au mouillage. Comptez 2 à 3 baguettes par jour pour 8 pax. Vin local plutôt qu'import · le vin croate (Plavac Mali, Pošip), grec (Assyrtiko, Agiorgitiko), espagnol (Garnacha, Albariño) est largement aussi bon que le bordeaux de supermarché à la moitié du prix. C'est aussi un plaisir de découverte sur place. Hygiène à bord · privilégiez les produits ménagers biodégradables (la majorité des marinas ne traitent pas leurs eaux grises). Papier toilette spécial marine ou « toilet paper for boats » se dissout sans bloquer les toilettes électriques. Gel hydroalcoolique en pompe, posé près du carré, on l'utilise constamment.
